Bel ons Mail ons

Drinkwaterkoeling voor de bereiding van deeg

Type: Chiller
Capaciteit: 40kW
Traject: +0,5°C
Condensor: Luchtgekoeld

Voor het bereiden en verwerken van voedsel wordt veel gebruik gemaakt van drinkwater. Voor het bereiden van deeg wordt gekoeld drinkwater gebruikt om het juiste deeg te krijgen. Hoe constanter deze drinkwatertemperatuur is over het gehele jaar, hoe beter het eindproduct. Verder is een juiste watertemperatuur van het drinkwater bij het bereiden van het deeg ook van groot belang.

Voor een eindklant in Amstelveen hebben wij een totaalinstallatie mogen leveren. Het drinkwater wordt hierbij opgeslagen in een 1000 liter RVS buffervat en heeft een constante uittredende watertemperatuur van +0,5°C. Het drinkwaterverbruik bij deze machine is maximaal 1500 liter/uur. De installatie bevat daarnaast een warmtewisselaar met temperatuur naregeling en een frequentiegeregelde circulatiepomp. De totaalinstallatie omvatte ook de besturing, montage en inbedrijfstelling.

< Terug naar casussen